Hygiène et Qualité

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Le Pack Hygiène

Nous vous aidons à toujours avoir des résultats satisfaisants lors de vos contrôles sanitaires.

Audit & Analyses

Utilisez un oeil extérieur pour vous accompagner dans la conduite de votre établissement.

Formation HACCP

Nous formons votre personnel à connaître la plan de maîtrise sanitaire et à l'appliquer.

Tablette HACCP

Gérez tout votre plan de maîtrise sanitaire d'une manière simple, dématérialisée et réglementaire.

Les formations Alexann' Hygiène et Qualité

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Hygiène alimentaire : méthode HACCP pour la boucherie traditionnelle

Hygiène alimentaire : méthode HACCP pour les rayons service arrière

Évaluation des risques professionnels : le document unique

Conservation et cuisson sous-vide

Règlementation sur l'étiquetage et les allergènes (INCO)

Spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration

Les Bonnes Pratiques Hygièniques

Hygiène alimentaire et Bonnes Pratiques en Boulangerie

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Tablette HACCP

Notre Solution Numérique

Les résultats des contrôles sanitaires sont publics et font l'objet d'une note. En utilisant notre solution numérique, vous appliquez les normes réglementaires en matière de traçabilité et hygiène alimentaire, vous êtes assurés d'afficher d'excellents résultats lors de vos contrôles sanitaires.

Traçabilité des produits

Conservez, archivez et classez l'ensemble des étiquettes de vos produits avec une simple prise de photos.

Changement d'huile de friture

Effectuez le relevé de vos filtrations et de vos changements d'huiles de friture.

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Assistance réglementaire

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Alexann’ sur BFM TV dans l’émission BFM Croissance

1/08/19

Rendez-vous lundi 05 août à 19h30 pour tout savoir de votre allié du Plan de Maitrise Sanitaire des acteurs de l’agro‐alimentaire et des métiers de bouche, se prépare pour une mise en lumière exceptionnelle.

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