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protocole de fabrication

Fort de plus de 25 ans d'expériences dans l'audit l'assurance qualité nous proposons :

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L'audit de contrôle

L’audit de contrôle est une étude de votre établissement au niveau sanitaire. Nous vérifions les différents points de contrôle du « Paquet Hygiène ». Notre compte-rendu est synthétique avec une vue radar de votre maîtrise sanitaire, argumenté de photos. Il peut être mensuel, trimestriel, bimensuel ou annuel.

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L'audit de mise en conformité

L’audit de mise en conformité vous permettra d’avoir une vue d’ensemble de votre activité au niveau règlementaire sur l’Hygiène alimentaire et la sécurité. À la suite de cet audit, nous préconisons un suivi que nous appelons « Pack Hygiène ».

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Audits
HACCP

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Audits Hygiène
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Bonnes pratiques d'hygiène et leur digitalisation

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Analyses

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Sélection des meilleurs équipements

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Formation des équipes

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Conception et édition de logiciel sur-mesure

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Norme et réglementation

Le Paquet Hygiène est le résultat d’une refonte, d’une armonisation et d’une simplification de 18 directives communautaires progressivement adoptées depuis 1964.

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Formation
Hygiène

Le professionnel, qui transforme, manipule et/ou transporte des denrées alimentaires, a l’obligation d’avoir au sein de son entreprise au moins 1 personne formée à la méthode HACCP et aux Guides des Bonnes Pratiques Hygiéniques «fourche à la fourchette».

inspection hygiene qualite

Auto-contrôles

Pour assurer la conformité de ses produits, le professionnel a l’obligation de mettre en place des autocontrôles fondés sur les principes de la méthode HACCP. Quels sont-ils ?

Ils nous font confiance

Encore une question ?

Faites-nous part de votre projet, échangeons et trouvons vos solutions.

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Alexann'

11 Rue Notre Dame,

14500 Vire-Normandie

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