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Optimiser la gestion des autocontrôles avec Qualipad
La gestion rigoureuse des autocontrôles est une étape cruciale pour tout établissement soumis au plan de maîtrise sanitaire (PMS). Qualipad est une solution dédiée à l'enregistrement de ces autocontrôles — un outil volontairement spécialisé, présenté ici avec ses atouts et ses limites.
Centraliser les enregistrements d'autocontrôles
Qualipad centralise tous les enregistrements liés aux autocontrôles obligatoires : chaque contrôle réalisé dans le cadre du PMS peut être saisi, stocké et consulté facilement. Fini les données dispersées entre supports papier et fichiers non synchronisés.
Un responsable qualité peut par exemple enregistrer quotidiennement les températures des chambres froides, les résultats des contrôles microbiologiques ou les vérifications d'hygiène, puis les retrouver en quelques instants lors d'un audit ou d'un contrôle sanitaire. Ce suivi est désormais centralisé dans l'espace client Alexann' (écosystème PMS Contrôle).
Garantir la conformité au PMS
Le respect du PMS est une obligation réglementaire pour de nombreux secteurs alimentaires. Qualipad structure les données selon les exigences légales et peut alerter les utilisateurs en cas de contrôle manquant ou hors délai — par exemple sur la chaîne du froid, dont les contrôles doivent être réalisés à des fréquences précises et documentés.
Cette rigueur aide à prévenir les risques sanitaires, à répondre efficacement aux inspections officielles et à maintenir la confiance des clients et partenaires.
Suivre la qualité et piloter avec des rapports
Au-delà de la collecte, l'outil permet de suivre l'évolution des résultats dans le temps : visualisation graphique des données, comparaison entre périodes, alertes personnalisables selon les seuils définis. Une dérive progressive de température peut ainsi être détectée avant qu'un problème majeur ne survienne.
Les rapports générés (taux de conformité, points critiques détectés, actions correctives) peuvent être exportés et partagés avec les équipes ou les autorités sanitaires : un gain de temps précieux pour préparer audits et certifications.
Les limites à connaître
Qualipad se concentre exclusivement sur la gestion des autocontrôles liés au PMS : il ne gère ni les stocks, ni la facturation. Cette spécialisation le rend simple et efficace dans son domaine, sans complexité inutile — mais d'autres outils resteront nécessaires pour la gestion commerciale.