Audit & Analyses bactériologiques

Les audits Alexann’ permettent :

• de déterminer quels sont les prélèvements clefs à analyser (en collaboration avec un laboratoire) pour apporter les solutions d’optimisation des process. Ainsi le prélèvement est pensé comme base de réflexion pour initier une démarche globale dans l’amélioration du PMS.
• d’élaborer des solutions ciblées sur certains points afin de gagner en temps et en rentabilité.

Formation

Sur catalogue ou sur-mesure, respectant les cahiers des charges réglementaires de chaque sujet, les formations Alexann’ répondent au plus juste aux attentes des dirigeants et de leurs équipes.

L’audit préalable permet d’évaluer l’état des connaissances des équipes, la façon de les appliquer et leur capacité de progrès. Ainsi les formations s’adaptent aux situations et aux publics cibles.

Les formations Alexann’ projettent les stagiaires dans des situations réelles, dans leur futur quotidien. L’objectif étant une appropriation maximale et rapide des nouveaux usages et bonnes pratiques par les équipes

Logiciel HACCP

Devant le tout digital et le besoin d’optimisation des autocontrôles et du stockage des données collectées, Alexann' propose sa solution numérique : Une tablette HACCP qui assure :

            La traçabilité des produits reçus et réalisés en interne

            Le respect des plannings de nettoyage et changements produits

            La dématérialisation des documents

            Une assistance règlementaire