Programme de formation
Maîtriser les fonctionnalités de la solution de gestion qualité QUALIPAD® spécifique à l'entreprise
But de la formation
Savoir paramétrer son outil(Tablette HACCP) et l’adapter à ses besoins,
Objectifs pédagogiques
- Maîtriser les fonctionnalités de l'outil pour être efficace rapidement.
- Mettre en place les autocontrôles grâce à la solution QUALIPAD®,
Pré-requis
Aucun
Type de public
Tout professionnel en contact avec des denrées alimentaires utilisant la solution QUALIPAD®
Moyens pédagogiques
Vidéo projection, Paper-Board, dossiers techniques remis aux stagiaires,
Sanction de la formation
Questions orales ou écrites (QCM…), mise en situation.
Méthodes pédagogiques
Séance de formation en salle, Echanges et discussions.
Durée
7 heures (1 jour).
Programme
Paramétrer QUALIPAD® pour l’adapter à ses besoins
- Présentation du fonctionnement,
- Création des comptes utilisateurs et administrateurs,
- Présentation des différentes fonctionnalités,
- Savoir paramétrer, adapter, modifier son outil pour l’adapter à ses besoins,
- Maîtriser les fonctions avancées
Mettre en place les autocontrôles avec la solution QUALIPAD®.
- Les contrôles à réception,
- Les relevés de température,
- Les relevés de changement d’huile de friture,
- Les relevés de refroidissement, de surgélation, de remise en température,
- Les enregistrements de nettoyage
Les autres fonctionnalités de QUALIPAD®.
- La gestion documentaire,
- Référencement des prestataires,
- L’étiquetage des produits,
- La détermination des durées de vie secondaire des produits.
- L’assistance technique et réglementaire.